咸阳作为陕西省的一个重要城市，拥有丰富的美食文化。其中，湘菜作为一种具有鲜明特色的湖南菜系，也在咸阳市场占有一席之地。以下是一些在咸阳比较正宗的湘菜馆：

1. 湘水人家：位于咸阳市秦都区人民东路，这家餐厅的环境优雅，菜品丰富，口味地道。特色菜品有剁椒鱼头、蒸排骨、干锅土鸡等。

2. 湘菜馆：位于咸阳市渭城区中山街，这家餐厅的装修风格具有浓厚的湖南特色，菜品以辣为主，口感鲜美。特色菜品有腊肉炒莴苣、酸辣土豆丝、剁椒鱼头等。

3. 湘味源：位于咸阳市秦都区人民西路，这家餐厅的菜品口味纯正，特色菜品有剁椒鱼头、蒸排骨、干锅土鸡等。此外，餐厅还提供湖南特色的小吃，如臭豆腐、米粉等。

4. 湘菜坊：位于咸阳市渭城区中山街，这家餐厅的菜品口味地道，特色菜品有腊肉炒莴苣、酸辣土豆丝、剁椒鱼头等。此外，餐厅还提供湖南特色的小吃，如臭豆腐、米粉等。

5. 湘菜馆：位于咸阳市秦都区人民东路，这家餐厅的菜品口味纯正，特色菜品有剁椒鱼头、蒸排骨、干锅土鸡等。此外，餐厅还提供湖南特色的小吃，如臭豆腐、米粉等。

总之，在咸阳市区内有很多正宗的湘菜馆，这些餐厅的菜品口味地道，特色鲜明，深受当地居民和游客的喜爱。如果你对湘菜感兴趣，不妨去品尝一下这些地道的湖南美食。